“Je connais Denis depuis cinq années maintenant. Il aime ce que nous construisons ensemble.
Des expériences culinaires uniques, des accords mets et vins, des restaurants ou l’on se sent chez soi. Il est le complice de tous les projets. Il croit en KH. Je crois en lui. »

« J’ai connu Salim grâce à une passion commune pour les bonnes choses. De restaurant en restaurant, nous nous sommes écoutés et compris. Travailler ensemble était l’aboutissement naturel d’années de respect et d’estime mutuels. D’autant que la rigueur dans la gestion s’ajoute chez lui à l’amour de la bonne cuisine. »

« Lorsque j’ai recruté Michael en Aout 2008,il ne connaissait rien à la cuisine. Il n’avait jamais coupé un oignon de sa vie. Il a commence comme plongeur.A force d’efforts, de rigueur et de travail, il est devenu 3 années plus tard chef de la « Branche d’Olivier ».

« Je connais Joyce depuis très peu de temps.
Assez pour savoir que nous ferons un long chemin ensemble.
Ses idées en matière d’image et de communication nous challengent tous les jours.
Et nous apportent magie et enthousiasme. »

« Madi est une force tranquille. Précis et appliqué, il se donne tous les jours pour que ses cuisines fonctionnent sans heurts.
Pour la plus grande satisfaction des clients. En un an, il est devenu le chef de Point bulles et supervise l’Ecume des Bulles. »

“Babeth est discrète. Avec elle, les questions administratives et comptables, le deviennent aussi.
Elle les gère avec calme et rigueur.
Grâce à elle, nous pouvons nous concentrer sur notre passion: faire du bon et du beau."